La consommation locale est au coeur des préoccupations de plusieurs citoyens et entreprises dans Brome-Missisquoi. L’offre de produits est tellement large dans la région, que les options sont nombreuses si on désire mettre à l’honneur et dans nos assiettes la richesse de notre terroir. Alexandra Romero, propriétaire Alexandra s’affaire depuis 2006 à regrouper sous son... Lire la Suite →
L’éleveuse et maintenant fromagère Caroline Pelletier est une grande amoureuse des animaux. Elle a ouvert en avril 2018 la Fromagerie-boutique Missiska, dans le village de Bedford, où elle vend le lait de ses vaches Jersey, mais également d’autres produits faits à partir de celui-ci : yogourt, fromage en grains, fromage frais et fromage fin. Caroline trouvait... Lire la Suite →
Sauvages et Cultivées est une entreprise de Sutton, fondée et dirigée par Catherine Lalonde, herboriste traditionnelle. L’entreprise fabrique divers produits de nature alimentaire à base de plantes à la frontière entre l’aliment et le remède : toniques (à base d’extraits de plantes dans le vinaigre), lacto-fermentations, sirops, etc. Elle fait aussi de la production de plantes... Lire la Suite →
Au fil des ans, les Cantons-de-l'Est ont accueilli de nombreuses personnalités littéraires, comme c’est le cas de la célèbre Louise Penny qui demeure dans le jolie village de Knowlton. En voici d’autres. Anne Fortier Née au Danemark, Anne Fortier vit dans le village de North Hatley, niché à l'extrémité nord du lac Massawippi. Fortier est... Lire la Suite →
Située dans le joli village qui a vu surgir les premiers vignobles québécois, L’Épicerie-Café Dunham est un café-bistro, traiteur et comptoir de viandes marinées et de plats cuisinés d’une belle variété. Le menu tente de plaire à tous les visiteurs en incluant des plats végétariens et sans gluten. Également, la maison est heureuse de vous... Lire la Suite →
À Sutton, dans les Cantons de l’Est du Québec, Jérémie Postel produit du miel de sapin selon une recette amérindienne ancestrale qu’il a remise à son goût. Depuis l’aube de l’humanité, le sapin est l’ami apothicaire qui soigne les bobos et les gros maux avec sa résine, ses aiguilles et ses bourgeons. Avec la complicité... Lire la Suite →
Le Vignoble Val Caudalies continue de faire sa marque sur la scène internationale. Voilà que l’entreprise viticole vient de rafler l’or et l’argent au San Francisco World Spirits Competition avec ses vermouths «doux» et «sec» produits à Dunham. Une importante récompense qui fait oublier les tracas de la pandémie, selon Guillaume Leroux, l’un des fondateurs du vignoble.... Lire la Suite →
La jeune entreprise installée depuis six mois rue Sherbrooke accepte les commandes du lundi au mercredi jusqu’à midi sur son site web ou par téléphone. Un paquet congelé de six pavés de saumon fumé à chaud au bois d’érable est livré aux portes des gourmands chaque jeudi, et ce, dans un rayon de 30 km à partir... Lire la Suite →
