Archives de la catégorie : Gens d’ici

L’épicerie sur la route des Cantons

Depuis le 16 octobre, un petit camion peu conventionnel sillonne les routes de la région de Brome-Missisquoi. Il s’agit du Marché de Charlotte, la première épicerie à domicile du Québec. Certains se souviennent avec nostalgie du laitier qui se présentait à leur porte pour y déposer des bouteilles en verre pleines et les débarrasser desLire la suite « L’épicerie sur la route des Cantons »

Christopher Plumer et William Shatner ont passé du temps à Knowlton

Il y a longtemps, Christopher Plumer a joué au Théâtre de Knowlton.Il a joué dans The Royal Family, une comédie sur la vie de la famille Barrymore showbusiness, au Brae Manor à Knowlton. Ce qui a commencé comme une école de formation s’est rapidement transformé en théâtre professionnel de haut calibre. Au cours de sesLire la suite « Christopher Plumer et William Shatner ont passé du temps à Knowlton »

Jean-Raphaël: La brève histoire du pharmacien de Knowlton

Né au Congo, Jean-Raphaël est arrivé au Québec il y a plus de vingt ans. D’abord dans la région montréalaise pour y travailler comme pharmacien, il choisit Brome-Missisquoi en 2017 pour se rapprocher de la nature. En arrivant au Lac-Brome, il se dit : je suis un enfant du village! Il s’y installe avec saLire la suite « Jean-Raphaël: La brève histoire du pharmacien de Knowlton »

Arrêt dégustation : le sureau

Les créateurs de saveurs Andrea Coombs et Philippe Gélinas cultivent quelque vingt mille plants de sureau sur leurs terres depuis 2014. Venez les rencontrer lors de votre prochaine balade gourmande et découvrir cette baie noire ultravitaminée aux propriétés antioxydantes et médicinales formidables! Tous leurs produits Purvita – extrait de baies pur, sirop de fleurs deLire la suite « Arrêt dégustation : le sureau »

Ce natif des Cantons-de-l’Est a fondé Hollywood

Incroyable mais vrai Né à Richmond, QC, il est l’un des réalisateurs les plus importants du cinéma muet américain. Sennett a fondé le studio qui a lancé la carrière de Charlie Chaplin (Keystone Studios). Sennett a son étoile dans le fameux Hollywood Walk of Fame au 6712 Hollywood Boulevard et il est intronisé dans le  Canada’s Walk of Fame en 2014. https://en.m.wikipedia.org/wiki/Mack_Sennett

Le vinaigre de cidre et les pommes d’ici

Rencontre avec : Stéphanie Levasseur, aucoeurdelapomme.ca Fin septembre c’est le moment où on a le plus de variété pour la cueillette. Leur produit vedette est leur vinaigre de cidre qui est distribué un peu partout. Votre produit le plus populaire Le beurre de pomme à la vanille. Vinaigre basamique de pomme Pourquoi aller faire unLire la suite « Le vinaigre de cidre et les pommes d’ici »

AU PARADIS DES FRUITS DUNHAM

Rencontre avec : Thérèse Charbonneau, http://www.paradisdesfruits.com Dates idéales pour une visite ou cueillette Fin août pour les poires et pommes Votre produit le plus populaire Jus de pomme-framboises avec des variétés peu acide. Les cerises grillottes sont les meilleurs pour les tartes. Ce qui vous distingue L’énorme variété de fruits que nous avons à DunhamLire la suite « AU PARADIS DES FRUITS DUNHAM »

Le temps de la cueillette de l’aronia

Rencontre avec : Diane Ouellette de Aux Champs Mère-Terre https://www.facebook.com/AuxChampsMereTerre/ Dates idéales pour une visite ou cueillette Fin août pour l’aronia. On est ouvert au public depuis seulement 2 ans. Votre produit vedette La vinaigrette d’aronia, la confiture de Camerise et le confit d’oignon au porto. Il est important de noter que l’aronia est unLire la suite « Le temps de la cueillette de l’aronia »

Les trésors de Dunham

Nous avons posé une dizaine de questions à ces entrepreneurs passionnés de leur terroir. Voici ce qu’ils ont répondu. Stéphane Lamarre de Château De Cartes  chateaudecartes.com Date idéale pour une visite ou cueillette Début septembre  Votre produit vedette Ma femme. Blague à part, le vin Orange est le plus demandé. Votre produit le plus populaire PetnatLire la suite « Les trésors de Dunham »

Le bonheur est dans les prés de Bolton-Ouest

Maxime Vandal et Richard Ouellette ont trouvé le bonheur à Bolton-Ouest, dans le jardin de la ferme Humminghill. Malgré leur horaire chargé, ils ont acheté sur un coup de tête (et un coup de cœur) une ancienne ferme, à l’automne 2016. Ils demeurent à Bolton-Ouest du vendredi au lundi et séjournent à Montréal au milieu deLire la suite « Le bonheur est dans les prés de Bolton-Ouest »

L’Épicerie Futée, Bromont

La consommation locale est au coeur des préoccupations de plusieurs citoyens et entreprises dans Brome-Missisquoi. L’offre de produits est tellement large dans la région, que les options sont nombreuses si on désire mettre à l’honneur et dans nos assiettes la richesse de notre terroir. Alexandra Romero, propriétaire Alexandra s’affaire depuis 2006 à regrouper sous sonLire la suite « L’Épicerie Futée, Bromont »

Le fromage de Caroline Pelletier

L’éleveuse et maintenant fromagère Caroline Pelletier est une grande amoureuse des animaux. Elle a ouvert en avril 2018 la Fromagerie-boutique Missiska, dans le village de Bedford, où elle vend le lait de ses vaches Jersey, mais également d’autres produits faits à partir de celui-ci : yogourt, fromage en grains, fromage frais et fromage fin. Caroline trouvaitLire la suite « Le fromage de Caroline Pelletier »

Un fromage de chèvre dans un coin de paradis

Un couple d’éleveurs de chèvres de Notre-Dame-de-Stanbridge se lance dans la production de fromage au lait cru. Pas banal du tout le parcours de Jean-François Larche, un Montréalais d’origine, et celui de sa conjointe Nicola Cunha, originaire de l’Inde, mais ayant grandi en Arabie saoudite puis vécue en Angleterre, au Texas, en Ontario et enLire la suite « Un fromage de chèvre dans un coin de paradis »

Sutton: Les produits aliments-remèdes de Catherine

Sauvages et Cultivées est une entreprise de Sutton, fondée et dirigée par Catherine Lalonde, herboriste traditionnelle. L’entreprise fabrique divers produits de nature alimentaire à base de plantes à la frontière entre l’aliment et le remède : toniques (à base d’extraits de plantes dans le vinaigre), lacto-fermentations, sirops, etc. Elle fait aussi de la production de plantesLire la suite « Sutton: Les produits aliments-remèdes de Catherine »

Les grands auteurs vivants ici

Au fil des ans, les Cantons-de-l’Est ont accueilli de nombreuses personnalités littéraires, comme c’est le cas de la célèbre Louise Penny qui demeure dans le jolie village de Knowlton. En voici d’autres. Anne Fortier Née au Danemark, Anne Fortier vit dans le village de North Hatley, niché à l’extrémité nord du lac Massawippi. Fortier estLire la suite « Les grands auteurs vivants ici »

Dunham: L’épicerie-café

Située dans le joli village qui a vu surgir les premiers vignobles québécois, L’Épicerie-Café Dunham est un café-bistro, traiteur et comptoir de viandes marinées et de plats cuisinés d’une belle variété. Le menu tente de plaire à tous les visiteurs en incluant des plats végétariens et sans gluten. Également, la maison est heureuse de vousLire la suite « Dunham: L’épicerie-café »

Miel de sapin : Jérémie, cueilleur des bois

À Sutton, dans les Cantons de l’Est du Québec, Jérémie Postel produit du miel de sapin selon une recette amérindienne ancestrale qu’il a remise à son goût. Depuis l’aube de l’humanité, le sapin est l’ami apothicaire qui soigne les bobos et les gros maux avec sa résine, ses aiguilles et ses bourgeons. Avec la complicitéLire la suite « Miel de sapin : Jérémie, cueilleur des bois »

Le Vignoble Val Caudalies gagne le 1er prix à San Francisco

Le Vignoble Val Caudalies continue de faire sa marque sur la scène internationale. Voilà que l’entreprise viticole vient de rafler l’or et l’argent au San Francisco World Spirits Competition avec ses vermouths «doux» et «sec» produits à Dunham. Une importante récompense qui fait oublier les tracas de la pandémie, selon Guillaume Leroux, l’un des fondateurs du vignoble.Lire la suite « Le Vignoble Val Caudalies gagne le 1er prix à San Francisco »