En tant que chef d’orchestre d’une équipe de 50 employés, Michel Ménard s’occupe autant de l’auberge, du resto, du centre de santé, que de la planification des rénovations et améliorations pour le futur. Il dirige l’auberge depuis 2017.
Son parcours l’a amené à être directeur de l’auberge Ripplecove et directeur de la restauration pour le groupe Jaro à Québec.
Ce qui le rend heureux
Il est entouré d’une équipe merveilleuse dont entre-autre Kim, la directrice de l’hébergement. Au resto, leur chef de renommé travaillait auparavant au FERRERA Café de Montréal. Le personnel est fidèle grâce à l’attitude de grande famille établi dans le respect.
Ce qui rend l’auberge unique
Le service personnalisé et l’accueil est très convivial. Le fait d’être au milieu D’UNE DES PLUS CHARMANTES campagnes sur un terrain de jeux de plus de 200 acres donne une expérience plutôt vivifiante. L’auberge essaie d’innover en offrant de nouveaux forfaits régulièrement qui propose par exemple des visites, promenades en carrioles l’hiver et de petites douceurs offerts à la chambre.
Trésors cachés
M. Ménard aime bien prendre le temps de se promener pour redécouvrir les routes de campagnes pour découvrir l’architectures, les animaux sauvage et les paysages. Il aime aussi particulièrement les routes de gravels qui longent les lignes américaines entre Frelighsburg, Abercorn et la Vallée Missisquoi.
Coup de coeur
- Le site enchanteur autour du commerce Alpaga Sutton
- L’auto cueillettes au Domaine Dunham, en saison.
Plus d’info: awb.ca