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April 2020

Compton: the bucolic paradise

The Comptonales is held every year in October. Families and gourmets are invited to discover the local gastronomy in tasty and original bites. An exciting escapade to meet local producers, processors and artisans, along an eight-stop country tour in the beautiful countryside of Compton. The smiling images posted on social media

Centennial residence on the heights

This beautiful century-old residence located on the heights of Ch. Brown’s Hill, one of the most picturesque roads in the Eastern Townships between Georgeville and Ayer’s Cliff is completely breathtaking. Everything is very well maintained, both inside and out. With its old-fashioned cachet and exposed wooden beams, it’s pretty impossible not to fall under itsContinue reading “Centennial residence on the heights”

Résidence centenaire sur les hauteurs

Cette jolie résidence centenaire située sur les hauteurs du ch. Brown’s Hill, un des chemins les plus pittoresque de l’Estrie entre Georgeville et Ayer’s Cliff est complètement à couper le souffle. Tout est très bien entretenu, autant à l’extérieur qu’à l’intérieur. Avec son cachet d’antan et ses poutres en bois apparentes, il est pas malContinue reading “Résidence centenaire sur les hauteurs”

Fir tree honey: Jérémie, woodland gatherer

In Sutton, in the Eastern Townships of Quebec, Jérémie Postel produces fir honey according to an ancestral Amerindian recipe that he has adapted to his taste. Since the dawn of mankind, the fir tree has been the apothecary friend who heals the aches and pains with its resin, needles and buds. With the complicity ofContinue reading “Fir tree honey: Jérémie, woodland gatherer”

Miel de sapin : Jérémie, cueilleur des bois

À Sutton, dans les Cantons de l’Est du Québec, Jérémie Postel produit du miel de sapin selon une recette amérindienne ancestrale qu’il a remise à son goût. Depuis l’aube de l’humanité, le sapin est l’ami apothicaire qui soigne les bobos et les gros maux avec sa résine, ses aiguilles et ses bourgeons. Avec la complicitéContinue reading “Miel de sapin : Jérémie, cueilleur des bois”

Profitons de nos espaces extérieurs

Quoi de plus agréable que de profiter de l’extérieur du matin au soir durant l’été? En profiter peu importe la température! La tendance d’étendre le plaisir de recevoir et de profiter de nos espaces extérieurs au maximum ne se dément pas depuis quelques années. Au-delà de la piscine ou du spa, les cuisines et salonsContinue reading “Profitons de nos espaces extérieurs”

The Val Caudalies vineyard wins the 1st prize in San Francisco

The Val Caudalies vineyard continues to make its mark on the international scene. The winery has just won gold and silver at the San Francisco World Spirits Competition with its “sweet” and “dry” vermouths produced in Dunham. An important reward that makes us forget the worries of the pandemic, according to Guillaume Leroux, one ofContinue reading “The Val Caudalies vineyard wins the 1st prize in San Francisco”

Le Vignoble Val Caudalies gagne le 1er prix à San Francisco

Le Vignoble Val Caudalies continue de faire sa marque sur la scène internationale. Voilà que l’entreprise viticole vient de rafler l’or et l’argent au San Francisco World Spirits Competition avec ses vermouths «doux» et «sec» produits à Dunham. Une importante récompense qui fait oublier les tracas de la pandémie, selon Guillaume Leroux, l’un des fondateurs du vignoble.Continue reading “Le Vignoble Val Caudalies gagne le 1er prix à San Francisco”