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Les coups de coeur de Vincent Vallières

Il est revenu s’installer dans sa région natale, à Magog. Il nous révèle ce qu’il en aime tant.

Le plus bel endroit pour apprécier la beauté des Cantons-de-l’Est?

Le Sentier des crêtes, dans le parc national du Mont-Orford. J’aime bien le faire en courant, mais on peut aussi le parcourir en marchant. Le sentier est sinueux et révèle des points de vue majestueux, une autre perspective de la région. C’est un endroit parfait pour retrouver la sérénité.

Le meilleur endroit où boire une bière avec des amis?

Au Siboire, à Sherbrooke. La bière est bonne, et l’atmosphère est agréable. J’aime le fait que cela ait permis de faire revivre la vieille gare, qui était un peu à l’abandon (une deuxième succursale a ouvert en 2014 près du lac des Nations).

Le meilleur café en ville?

Je ne suis pas un grand buveur de café, mais l’ambiance et les petits déjeuners sont très bons au Pierre Jean Jase, un petit îlot de beauté dans le secteur. Même si je n’habite plus dans le coin, j’y retourne encore plusieurs fois par année. Le service est vraiment gentil.

Le plus beau village de la région?

C’est trop dur de répondre: il y en a tellement, des beaux ! Mais j’aime beaucoup Saint-Venant-de-Paquette, pour son sentier poétique, Compton, pour ses Comptonnales (une foire gourmande en septembre), et Eastman, pour ses Correspondances (un festival littéraire en août).

 

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