Nouveau resto à Knowlton: Le Loft
Entrevue
Qu’est-ce que vous aimez à propos de la région?
– Residents de Knowlton depuis quelques années, nous avons un petit havre de paix qui nous permet de vivre dans un environnement paisible avec la possibilité de pratiquer nos activités favorites à proximité, tel que le Vélo, le ski et la randonnée pedestre.
Décrivez votre entreprise
– Nous venons d’ouvrir le restaurant Le Loft (bar a vin et tapas) dans le charmant village de Knowlton.
D’où vient l’idée d’ouvrir votre propre entreprise
– Lors de nos voyages d’aventure, nous aimions découvrir les saveurs de chaque régions, alors nous avons opté pour la formule tapas qui nous permet d’offrir à nos clients des plats a saveurs du nouveau-mexique (tex-mex, espagnol, Mexique). Notre menu est d’ailleurs composer de produits locaux.
Qu’est-ce que vos clients disent qu’ils aiment le plus au sujet de votre entreprise?
– Notre clientèle apprécie notre concept du vin au verre ainsi que d’avoir la possibilité de composer sa propre bouteille par 6 verres de 125 ml a son choix, rouge ou blanc.
Avez-vous des conseils que vous souhaitez partager avec d’autres qui ont un rêve
-C’est dans l’action qu’on réalise nos rêves et ce restaurant est à notre image avec ce nouveau concept et notre ambiance chaleureuse.
Resto Le Loft Vin et Tapas, 70 ch. Lakeside, Knowlton, QC, (450) 242-1100
Photos: Nathalie Rivard