Sortie gourmande à l’est de North Hatley

Fromagerie La Station (Compton)
Amateurs de bons fromages, il faut mettre la Fromagerie La Station de Compton à l’itinéraire d’un passage dans les Cantons-de-l’Est. Leur troupeau de vaches Holstein a la chance de se prélasser tranquillement dans de verdoyants pâturages. Elles donnent un lait de grande qualité que la famille Bolduc transforme en différents fromages fermiers de lait biologique cru ou thermisé.

Le plus connu est Alfred le Fermier, un délicieux fromage à pâte pressée cuite, baptisé en l’honneur d’un ancêtre de la famille Bolduc. La Fromagerie La Station produit également le Hatley, le Comtomme et la raclette de Compton. Sur place, on peut entre autres admirer la salle d’affinage, faire le plein de bons fromages, participer à des visites libres ou guidées et déguster un grilled cheese maison.

Fromagerie La Station, 440, chemin de Hatley (route 208), Compton, J0B 1L0

Plaisir gourmand (Hatley)

Envie d’un repas dont vous vous souviendrez longtemps? Le restaurant gastronomique Plaisir gourmand propose une fine cuisine inspirée des produits du terroir régional et des parfums frais du jardin-potager du chef cuisinier Éric Garand.

M. Garand et sa conjointe Jinny Dufour (pâtissière et sommelière) ont fondé Plaisir Gourmand en 2004, dans une magnifique maison de campagne. Outre le restaurant, Plaisir gourmand est aussi traiteur : on peut y passer pour acheter de savoureux petits plats à emporter et à déguster chez soi!

Plaisir gourmand. 2225, route 143, Hatley, J0B 4B0

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