Les coups de cœur gourmands de Patrick Plouffe, de Sapin restaurant


Ouvert depuis à peine cinq mois, le Sapin restaurant, à Lac-Brome, compte déjà dans les favoris de nombreux épicuriens, amoureux de cuisine locale et d’authenticité.

Sapin restaurant – Cuisine du village, voilà comment se présente ce nouveau restaurant qui a ouvert ses portes au mois de mai. À sa tête, le chef émérite Patrick Plouffe avait une vision lorsqu’il a initié le projet. « Je voulais un lieu chaleureux, rassembleur, familial et festif, un peu à l’image de ce que représente un sapin à mon sens », explique-t-il.

Ce que Patrick Plouffe souhaitait aussi par-dessus tout, c’est une cuisine ultra locale et des aliments choisis d’abord et avant tout pour leur qualité. C’est donc dire que le chef connait très, très bien l’offre gourmande des environs. Il est même tombé en amour avec plusieurs produits et producteurs du coin. Voici donc quelques-uns de ses coups de cœur…

http://www.sapinrestaurant.com/
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