Restaurant végé à Bromont.

Pur et Simple est un restaurant végétalien et biologique, greffé d’un bar à jus frais, installé au cœur du Vieux-Village à Bromont. Il est le premier du genre dans le paysage du bucolique village.

La propriétaire, Carole Laplante a rêvé pendant des années à ce restaurant. Avant de l’ouvrir fin août 2016, elle s’est concentrée sur l’Espace Vie, un endroit conçu pour le bien-être des gens qu’elle pilote depuis six ans. Thérapeute, dentiste, ostéopathe, esthéticienne, coach de vie forment une partie de l’équipe de l’Espace Vie.

Carole Laplante a acheté le bâtiment voisin à l’Espace Vie il y a deux ans. Elle a rénové la maison ancestrale à partir de matériaux recyclés, investi près de 400 000$ afin de continuer dans la lignée de son premier projet, mais sous une version alimentaire.

La vague du manger bio, santé et végétalien, est arrivée ici. Maintenant, elle en est convaincue. «Les commentaires des clients vont tous dans ce sens-là. On me répète sans cesse que ça manquait à Bromont», dit la femme d’affaires.

Son menu est donc entièrement composé de mets conçus dans leur plus simple expression. Des salades repas, des jus frais, des gâteaux à base de noix, des croissants et de la crème fouettée vegan. «Sans que ce soit une religion, je crois à la culture à l’ancienne, à la simplicité des aliments», explique Mme Laplante. >>>

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Premier repaire pour végétaliens dans cette belle ville de Bromont! Le menu offre un vaste choix de repas confectionnés à partir de produits biologiques : salades repas, jus frais, wraps, bols santé etc . Le restaurant propose également des options sans gluten.
On y a essayé un wrap, un bol sauce arachide, une croustade aux pommes et sa crème glacée d’avoine ainsi qu’un petit gâteau au fauxmage cru… Nous nous sommes régalés!
Atouts importants: le restaurant dispose d’une grande terrasse à l’avant pour les belles journées d’été, et nos amis les chiens y sont les bienvenus grâce à deux tables situées un peu plus en retrait pour eux et leurs maîtres.

Facebook :  Pur & Simple restaurant végétalien et biologique
840 rue Shefford, Bromont
tél : 450-534-1157

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