Entrevue: La microbrasserie de Farnham

Le président de Farnham Ale & Lager, Alexandre Jacob, explique que c’est en se distinguant que sa microbrasserie gagne en popularité, au Vermont.

« Il n’y a personne qui fait de la blanche, alors on est allés de l’avant avec notre bière blanche et on a réussi. Comme toute brasserie, j’aimerais qu’on soit reconnus pour notre IPA, mais, entre ne rien vendre et vendre de la blanche, je vais prendre l’argent de la blanche et je serai tout aussi heureux. » 160606_zx6e0_bdsa-alexandre-jacob-farnham_sn635

Une majorité de brasseurs canadiens optent pour l’exportation, mais l’ajout d’intermédiaires augmente le prix pour le consommateur. « On a estimé que l’exportation ne servait pas notre produit. Notre bière est bien bonne, mais elle vaut 12 $ pour quatre canettes et non 18 $. » De là vient la décision d’ouvrir une microbrasserie au Vermont.

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